Kentang Hitam, Kandungan dan Manfaatnya bagi Kesehatan Tubuh
Kentang hitam (Plectranthus rotundifolius) adalah varietas kentang yang kaya akan nutrisi dan memiliki sejumlah manfaat kesehatan yang signifikan. Meskipun masih kurang populer di Indonesia, kentang hitam menawarkan beragam kandungan nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh.
Kandungan Nutrisi Kentang Hitam
Dalam setiap 100 gramnya, kentang hitam menyediakan sejumlah nutrisi yang penting, termasuk:
142 kalori
0,9 gram protein
0,4 gram lemak
33 gram karbohidrat
5 gram serat
34 miligram kalsium
75 miligram fosfor
0,2 miligram zat besi
22 miligram natrium
890 miligram kalium
Tembaga, seng, vitamin B1, B2, B3, dan C
Antioksidan seperti flavonoid dan antosianin
Manfaat Kentang Hitam bagi Kesehatan Tubuh
Mengatasi Sembelit – Tingginya kandungan serat dalam kentang hitam membantu melunakkan tinja dan menjaga keseimbangan bakteri baik di saluran pencernaan.
Menurunkan Tekanan Darah – Kandungan kalium dalam kentang hitam membantu menurunkan tekanan darah dengan mengeluarkan kelebihan natrium dari tubuh.
Mencegah Penyakit Jantung dan Stroke – Konsumsi kalium dari kentang hitam membantu menurunkan risiko penyakit jantung dan stroke terkait dengan hipertensi.
Mencegah Penyakit Alzheimer – Kandungan niasin atau vitamin B3 dalam kentang hitam dapat melindungi sel-sel otak dari kerusakan, membantu mencegah penyakit Alzheimer.
Mencegah Kanker – Antioksidan seperti flavonoid dan antosianin dalam kentang hitam dapat melindungi tubuh dari radikal bebas dan kerusakan DNA, sehingga menurunkan risiko terkena kanker.
Baca juga Cara Cepat Redakan Gigi Ngilu di Rumah
Kentang hitam adalah sumber nutrisi yang kaya dan memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan tubuh. Meskipun belum begitu populer, kentang hitam dapat menjadi tambahan yang berharga dalam diet sehat Anda. Namun, seperti halnya dengan makanan lainnya, konsumsi kentang hitam sebaiknya diimbangi dengan gaya hidup sehat secara keseluruhan, termasuk olahraga rutin dan pola makan seimbang.