Resep Lumpia Kulit Tahu Udang dengan Varian Baru yang Lezat!
Ingin mencoba variasi lumpia yang berbeda? Berikut adalah resep Lumpia Kulit Tahu Udang dengan tambahan bahan yang membuatnya semakin lezat dan menggugah selera! Tetap menggunakan udang, tahu, dan wortel sebagai bahan utamanya, namun kita akan menambahkan beberapa bumbu baru untuk meningkatkan cita rasanya. Simak selengkapnya hanya di Cepat Mudah.
Bahan-bahan
200 gr udang kupas
1 tahu putih
1 buah wortel, parut
2 siung bawang putih, cincang
2 batang daun seledri + kucai, iris tipis
1 butir telur
1 sdm kecap ikan
1 sdm minyak wijen
1 sdm saus tiram (tambahan dari saya)
1 sdt garam
1 sdt lada bubuk
Secukupnya kaldu bubuk
2 sdm minyak goreng
2 lembar kulit tahu ukuran besar
Baca juga Cara Mudah Membuat Kulit Lumpia Enak dan Renyah
Cara Membuat
Langkah 1:
Haluskan tahu dengan menggunakan garpu, sisihkan.
Langkah 2:
Iris daun bawang dan kucai. Parut wortel.
Langkah 3:
Cincang bawang putih dan cincang kasar udang (kali ini, kita gunakan chopper untuk memudahkan).
Langkah 4:
Siapkan wajan dan tuangkan 2 sdm minyak goreng. Tunggu hingga panas, lalu masukkan bawang putih cincang. Masak hingga harum. Kemudian masukkan udang dan masak hingga berubah warna. Selanjutnya, tambahkan tahu, daun bawang, dan kucai. Masak sebentar sambil diaduk merata.
Langkah 5:
Bumbui dengan minyak ikan, minyak wijen, saus tiram, garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk merata dan masak hingga airnya menyusut dan kering. Tes rasa, dan matikan api.
Langkah 6:
Tambahkan telur ke dalam adonan dan aduk merata. Isian udang tahu siap digunakan.
Langkah 7:
Siapkan kulit tahu dan potong sesuai selera dan kebutuhan. Rendam selembar kulit tahu dalam air panas sebentar, lalu angkat dan bentangkan. Tambahkan bahan isian di atasnya.
Langkah 8:
Kemudian lipat dan gulung seperti membuat spring roll atau bentuk sesuai selera. Lakukan hingga selesai.
Langkah 9:
Panaskan kukusan, lalu kukus lumpia selama 5-10 menit (kali ini saya kukus selama 10 menit). Setelah 10 menit, angkat dan keluarkan lumpia dari kukusan.
Langkah 10:
Panaskan minyak untuk menggoreng. Goreng lumpia hingga berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Lumpia Kulit Tahu Udang dengan variasi baru ini siap disajikan! Rasakan kelezatan udang dan tahu yang digulung dalam kulit tahu yang renyah. Tambahkan saus kesukaanmu sebagai pelengkap untuk menciptakan pengalaman makan yang tak terlupakan. Selamat mencoba!
