Susu Kurma: Kandungan Nutrisi dan Manfaatnya
Susu kurma adalah minuman yang menggabungkan rasa manis dari kurma dengan tekstur creamy dari susu. Minuman ini tidak hanya nikmat tetapi juga kaya akan nutrisi yang bermanfaat untuk mendukung aktivitas sehari-hari. Kombinasi susu dan kurma menjadikan susu kurma pilihan yang tepat untuk memenuhi kebutuhan nutrisi harian.
Kandungan Nutrisi Susu Kurma
Buah kurma dikenal karena kandungan kalori, nutrisi, dan antioksidan yang tinggi. Susu kurma, yang dibuat dengan mencampur kurma dan susu lalu dihaluskan dengan blender, menawarkan berbagai manfaat kesehatan. Berikut adalah kandungan nutrisi yang terdapat dalam susu kurma:
– Karbohidrat
– Lemak
– Protein
– Vitamin A
– Vitamin B1 (Thiamin)
– Vitamin B2 (Riboflavin)
– Vitamin B6
– Vitamin D
– Kalium
– Kalsium
– Zat besi
Selain vitamin dan mineral di atas, susu kurma juga mengandung antioksidan seperti flavonoid, karotenoid, dan asam fenolik (phenolic acid).
Manfaat Susu Kurma
Dengan kandungan nutrisi yang kaya, susu kurma menawarkan berbagai manfaat bagi tubuh:
1. Membantu Menaikkan Zat Besi
Kurma mengandung zat besi yang penting dalam proses pembentukan sel darah merah. Konsumsi susu kurma secara rutin dapat membantu tubuh memiliki kadar zat besi yang cukup, sehingga mengurangi risiko anemia.
2. Memelihara Kesehatan Mata
Vitamin B2 (riboflavin) dalam kurma berperan dalam memelihara kesehatan kornea dan mencegah gangguan pada mata seperti keratoconus. Kekurangan vitamin ini dapat meningkatkan risiko terkena katarak.
3. Merawat Kesehatan Jantung
Kurma kaya akan serat yang membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan mencegah penumpukannya di arteri, sehingga mengurangi risiko penyakit jantung. Karotenoid dan asam fenolik dalam kurma juga memberikan manfaat tambahan bagi kesehatan jantung.
Baca juga Asam Linoleat: Manfaat dan Sumbernya
4. Memelihara Kesehatan Tulang
Susu sapi yang biasa digunakan sebagai bahan dasar susu kurma biasanya difortifikasi dengan vitamin tambahan, salah satunya adalah vitamin D. Vitamin D berperan dalam memelihara kesehatan tulang dan mencegah kerusakan tulang.
Cara Membuat Susu Kurma di Rumah
Untuk mendapatkan manfaat maksimal dari susu kurma, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk membuat susu kurma:
– Campurkan 35 gram buah kurma dengan 720 ml susu ke dalam blender.
– Masukkan 2 sendok makan gula atau sesuai selera.
– Blender hingga halus, lalu saring untuk memisahkan ampas kurma.
Tips Membeli Susu Kurma di Pasaran
Jika Anda memilih untuk membeli susu kurma yang sudah tersedia di pasaran, perhatikan kandungan nutrisi dan angka kecukupan gizi yang tertera di kemasan. Pastikan susu kurma tidak mengandung gula tambahan dan kalori yang berlebihan, terutama jika Anda memiliki kondisi medis khusus seperti diabetes.
Susu kurma adalah minuman yang tidak hanya enak tetapi juga kaya akan nutrisi penting yang bermanfaat bagi kesehatan. Dari menambah zat besi hingga memelihara kesehatan jantung dan tulang, susu kurma menawarkan berbagai manfaat yang dapat mendukung kesejahteraan Anda. Dengan membuat susu kurma sendiri di rumah atau memilih produk yang sehat di pasaran, Anda dapat menikmati manfaat kesehatan dari minuman lezat ini.
