Lumpia Semarang Kelezatan Rebung, Udang, dan Telur yang Menggoda
Siapa yang bisa menolak kelezatan Lumpia Semarang dengan isi rebung, udang, dan telur yang begitu menggoda? Mari kita coba variasi resep Lumpia Semarang ini agar rasanya semakin enak dan menggugah selera bersama cepat mudah.
Bahan-bahan
Bahan Isian
500 gram rebung, rebus, iris-iris
100 gram udang kupas
3-4 butir telur
150 ml air
4 sdm minyak
Bumbu
2 siung bawang putih
5 butir bawang merah
1/2 sdt garam (secukupnya)
2 sdm gula (secukupnya)
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt penyedap non-MSG
4 sdm saus tiram
Bahan Kulit
150 gram terigu
80 gram tepung beras
2 butir telur
1/4 sdt garam
400 ml air
2 sdm minyak
Baca juga Resep Lumpia Semarang dengan Cita Rasa Lebih Gurih dan Bergizi!
Cara Membuat
Langkah 1:
Rebus rebung hingga empuk, lalu iris-iris. Sisihkan.
Langkah 2:
Cincang udang yang sudah dikupas.
Langkah 3:
Haluskan bawang putih dan bawang merah, lalu tumis dengan 4 sdm minyak hingga harum. Masukkan udang, tumis hingga berubah warna.
Langkah 4:
Sisihkan udang di pinggir wajan, lalu masukkan telur dan orak-arik. Setelah itu, masukkan rebung, air, gula, garam, penyedap non-MSG, merica bubuk, dan saus tiram. Aduk-aduk dan masak hingga matang.
Langkah 5:
Koreksi rasa, tambahkan bumbu sesuai selera, dan masak hingga bahan isian cukup kering. Sisihkan.
Langkah 6:
Buat adonan kulit dengan mencampur tepung beras, terigu, dan garam. Tambahkan telur dan air, aduk hingga tercampur rata dan tidak bergerindil. Tambahkan minyak ke dalam adonan dan aduk hingga tercampur sempurna.
Langkah 7:
Panaskan wajan datar atau teflon, lalu dadar kulit lumpia. Isi kulit dengan 2 sdm bahan isian.
Langkah 8:
Lipat bagian kiri dan kanan kulit lumpia, lalu gulung dengan rapi dan rekatkan menggunakan putih telur. Lakukan langkah ini hingga semua bahan habis.
Langkah 9:
Goreng lumpia hingga keemasan dan krispy. Angkat, tiriskan, dan sajikan dengan saus kesukaanmu.
Nikmati Lumpia Semarang versi baru ini yang menggoda dengan isi rebung, udang, dan telur yang begitu lezat. Dengan resep ini, lumpia akan memiliki cita rasa yang berbeda dan lebih istimewa. Sajikan lumpia ini saat berkumpul dengan keluarga dan teman, pasti akan menjadi hidangan yang disukai semua orang! Selamat mencoba!
