Resep Lumpia Semarang dengan Cita Rasa Lebih Gurih dan Bergizi!
Lumpia Semarang memang sudah terkenal dengan kelezatannya, tetapi kita bisa memberikan sentuhan khusus untuk membuatnya semakin gurih dan bergizi. Dengan menambahkan beberapa bahan baru dan mengubah sedikit cara memasaknya versi Cepat Mudah, Lumpia Semarang versi ini siap memanjakan lidah Anda.
Bahan-bahan
200 gram udang, cincang kasar
100 gram rebung rebus, potong korek api
2 butir telur, kocok lepas
3 siung bawang putih, haluskan
1 sdm ebi sangrai, haluskan
1 sdt garam
1 sdt gula
1/4 sdt kaldu jamur (tambahan dari saya)
1 sdm kecap manis
1/4 sdt lada bubuk
2 sdm minyak untuk menumis
1/2 cangkir air
Baca juga Resep Lumpia Kulit Tahu Udang dengan Varian Baru yang Lezat!
Cara Membuat
Langkah 1:
Cincang udang dan potong-potong rebung.
Langkah 2:
Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan udang dan masak hingga udang berubah warna menjadi kemerahan. Sisihkan udang ke tepi wajan, kemudian masukkan telur dan orak-arik hingga matang.
Langkah 3:
Tambahkan rebung ke dalam wajan. Bumbui dengan garam, gula, lada bubuk, kaldu jamur (tambahan dari saya), dan kecap manis. Tuang air dan masak hingga air menyusut dan bumbu meresap sempurna. Koreksi rasa, lalu angkat.
Langkah 4:
Bentangkan kulit lumpia dan beri isian secukupnya di bagian tengahnya. Lipat kulit lumpia dan rekatkan dengan sedikit larutan tepung sagu agar tidak mudah terbuka saat digoreng.
Langkah 5:
Goreng lumpia hingga kekuningan dan krispy. Angkat, tiriskan, dan sajikan dengan saus kesukaanmu.
Nikmati Lumpia Semarang versi baru ini yang lebih gurih dan bergizi. Tambahan rebung rebus akan memberikan tekstur yang menarik dan mengandung banyak nutrisi. Jangan ragu untuk menyesuaikan bumbu dan isian sesuai selera Anda. Selamat mencoba dan selamat menikmati sajian yang istimewa ini!
